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Zubereitung

Die gekeimte Kürbiskerne in den Mixer mit den Medjool-Datteln, Mandelmus, Rohkakao, und Vanillepulver geben und fein mixen bis eine zähe Masse entsteht. Anschließend mit einem TL die Masse herausnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen. Die Energy Balls noch in Kokosraspeln wälzen und genießen.

Zutaten:

  • 50 g gekeimte NUEA Kürbiskerne, vermahlen
  • 30 g gekeimte NUEA Braunhirse
  • 50 g gekeimter NUEA Buchweizen
  • 200 g Medjoul-Datteln
  • 2 EL Rohkakao
  • 2 EL Mandelmus
  • 1 TL Vanillepulver
  • 50 g Kokosraspeln