Schnelle Protein-Schokoriegel

Zubereitung:
Die Schokolade hacken und in einer Metallschüssel über heißem Wasser schmelzen. Eine kleine Form mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten (bis auf das Mandelmus) in einer Schüssel mischen, in die Form füllen und glatt drücken. Dann die geschmolzene Schokolade darübergeben, das Mandelmus auf die Schokolade träufeln und mit einem Holzstäbchen Formen durch die flüssige Schokolade und das Mandelmus ziehen.
Die Masse im Kühlschrank mindestens 2 Stunden trocknen lassen, aus der Form stürzen, in 10-12 Riegel schneiden und genießen.

Zutaten

• 100g dunkle Schokolade (85 % Kakao)
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 2 EL gekeimte NUEA Kürbiskerne
• 60 g gekeimte NUEA Haferflocken
• 10 g gekeimter NUEA Quinoa
• 25 g gekeimter NUEA Buchweizen
• 2 EL gekeimte NUEA Leinsamen
• 2 EL gekeimte NUEA Hanfsamen (vermahlen)
• 1 EL rohes Kakaopulver
• 3 EL Dattelsirup
• 4 EL Mandelmus