Salzige Kichererbsen-Crêpes

Zubereitung

• Alle Zutaten für die Kichererbsen-Crêpes in einer Schüssel vermischen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, jeweils einen Schöpfer des Crêpes-Teigs hineingeben und gleichmäßig verteilen. Die Crêpe in der Pfanne lassen bis beide Seiten goldbraun gebacken sind. Den fertigen Crêpe aus der Pfanne nehmen, mit dem restlichen Teig weitermachen und mit unterschiedlichen Füllungen genießen.

Zutaten (4 Crêpes):

• 150 g gekeimtes NUEA Kichererbsenmehl
• 2 TL Backpulver
• 300 ml Wasser
• 2 TL Olivenöl
• ¾ TL Salz
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Rosmarin, fein gehackt