Zubereitung
Heize deinen Ofen auf 180 Grad vor.
Gib die pflanzliche Milch und die entsteinten Datteln in einen Hochleistungsmixer und mixe, bis eine glatte Masse entsteht. Es sollten keine Dattelstückchen darin sein.
Vermische in einer Rührschüssel das Hafermehl, Kakaopulver, Kartoffelstärke, Natron, Backpulver und Salz. Füge die Milch-Dattel-Mischung hinzu und verrühre alles bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Verteile die Mischung in einer Donut-Form und glätte die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels. Backe die Donuts 12–15 Minuten bei 180 Grad. Nimm die Donuts aus dem Ofen, lasse sie vollständig abkühlen und toppe sie mit Schokolade, geriebenen Haselnüssen, Kokosraspeln oder bunten Streuseln.
Zutaten:
- 100g NUEA gekeimte Haferflocken
- 115g Datteln
- 125 ml Pflanzendrink
- 25 g Kakaopulver
- 1 EL Kartoffelstärke
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
