Date Bark

Zubereitung

Medjool Datteln entkernen, auf ein Backpapier legen und flach wälzen. Das Mandelmus hinzugeben und verstreichen. Anschließend den gekeimten Quinoa, gekeimten Buchweizen, gekeimte Hanfsamen und gekeimte Kürbiskerne drüber streuen.

Den Date Bark in die Gefriertruhe stellen. Währenddessen die Schokolade schmelzen und über den Date Bark gießen. In der Gefriertruhe ca. 10 Minuten aushärten lassen und anschließend genießen.

Zutaten

• 12 Medjool Datteln
• 40g weißes Mandelmus
• 2 EL gekeimter NUEA Quinoa
• 2 EL gekeimter NUEA Buchweizen
• 2 EL gekeimte NUEA Hanfsamen
• 2 EL gekeimte NUEA Kürbiskerne
• 80g Zartbitter Schokolade