BIO Reis gekeimt

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Gekeimter Naturreis schmeckt einfach traumhaft, leicht nussig und ein wenig süß. Er gehört zu der Familie der Süßgräser. Mit mehr als 10.000 Jahren ist er die wichtigste Nutzpflanze unserer Erde. Bekannt für seinen tollen Eigenschaften durch den erhöhten GABA-Gehalt lässt er uns leichter Entspannen, besser schlafen und nimmt uns Ängste.

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Beschreibung

Gekeimter Naturreis ist auch als GABA-Reis bekannt und wird sehr geschätzt. Gaba steht für Gamma Amino Buttersäure. Durch das kurze Keimen der Reiskörner werden die im Korn enthaltenen wichtigen Nährstoffe vervielfältigt. Dieser Wirkstoff ist einer der wichtigsten hemmenden Neurotransmitter im zentralen NervensystemDurch die Vorspaltung der Stärke zu Maltose bekommt der Reis ein angenehmes, leicht süßes Aroma und dadurch seinen einzigartigen Geschmack!

GABA-A-Rezeptoren kommen im Gehirn und im Rückenmark in hoher Dichte vor – besonders im Hippocampus und im Cortex cerebri. Sie sind die wichtigsten inhibitorischen Rezeptoren im ZNS und binden den Neurotransmitter GABA (γ-Aminobuttersäure). Dessen Bindung hat eine hemmende Wirkung auf die Nervenzellen.

 

Warum gekeimter Reis?

Durch das Ankeimen der Naturreiskörner werden Stoffwechselprozesse aktiviert, das heißt, die nährstoffbindende Phytinsäure im Reis wird abgebaut. Es kommt zu einer besseren Bioverfügbarkeit der Nährstoffe im Vergleich zu herkömmlichem Reis.

Durch den Keimprozess bekommt der von Natur aus schon gesunde Reis nochmal mehr Eiweißgehalt, Vitamine und Mineralstoffe. Im Besonderen steigen der Zink und Vitamin E, B1, B3, B6 sowie sein Lysin-Gehalt durch den Keimprozess und er hemmt Stresshormone, wirkt angstlösend, muskelentspannend und schlaffördernd. Hinzu kommt, dass er Heißhunger auf Süßes verringert. Er eignet sich für die gesunde basische Küche und ist noch dazu glutenfrei.

 

Wie verwende ich gekeimten Reis?

Dieser Reis ist köstlich ob süß oder pikant zubereitet! Egal ob gesundes Reis-Congee, ein beliebtes Gericht der TCM welches für Stunden satt hält, eine pikante Reisbowl mit Kichererbsen und Gemüse oder ein Reisauflauf mit Obst der Saison, unser gekeimter Naturreis ist vielseitig einsetzbar. Auch Kuchen, Kekse, Brote, Sushi und vieles mehr kann man mit ihm zubereiten. So einfach kann gesunde Ernährung sein!

Zutaten
100% gekeimter BIO Reis
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1476 kJ/353 kcal
Fett3.1 g
davon gesättigte Fettsäuren0.6 g
Kohlenhydrate71.6 g
davon Zucker1.2 g
Ballaststoffe3.8 g
Eiweiß6.7 g
Salz0.03 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. v.
Anwendung

Beilagen, Kochen und Backen, Müsli

Besonderheit

Ballaststoffe, basisch, glutenfrei, Magen Darm Gesundheit, Entzündungshemmend

Menge

300 Gramm, 500 Gramm, 1000 Gramm

Verarbeitung

ganz