BIO Nackthaferflocken gekeimt

 6,90 25,70 inkl. MwSt.

Gekeimter Nackthafer ist ein österreichisches Naturprodukt. Er schmeckt mild-nussig und kann roh oder eingeweicht, mit Birnen und Äpfeln verfeinert, jeden Gaumen kulinarisch verzaubern. Enzyme im gekeimten Nackthafer machen ihn bekömmlicher, nährstoffreicher und verdaulicher. Seine löslichen Ballaststoffe können den Cholesterinspiegel senken. Durch die Keimung ist er reicher an Eiweiß, Ballastsoffen und Vitaminen!

Beschreibung

Der Nackthafer ist eine Getreideart aus der Gattung Hafer. Anbaugebiete liegen hauptsächlich in Mitteleuropa. Diese Hafersorte wird als „nackt“ bezeichnet, da die Spelze beim Dreschen vollständig abfällt. Hafer, Dinkel oder Weizen müssen hingegen entspelzt werden, um sie weiterverarbeiten zu können. Dabei kann das Korn beschädigt werden. Nackthaferkörner und ihr Keimling bleiben nach dem Drusch intakt und eignen sich deshalb gut zum Keimen, deshalb sein Namen Sprießkorn. Nackthafer besitzt mehr Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Beta-Glucane sowie mehr Vitamin-E, auch sein Kohlenhydratgehalt ist niedriger als beim herkömmlichen Hafer.

Warum gekeimter Nackthafer?

Gekeimte Nackthaferkörner werden gekeimt, schonend getrocknet und dann geflockt, dies alles passiert in Rohkost-Qualität. Somit enthalten sie mehr Vitamine und Mineralstoffe als die herkömmlichen Haferflocken. Durch die stoffwechselaktiven Enzyme, die im Keimprozess entstehen, wird die Phytinsäure abgebaut. Zink, Eisen, Calcium, Magnesium und andere wichtige Nährstoffe werden von deinem Körper jetzt wesentlich besser aufgenommen und verdaut. Auch Proteine können besser verwertet werden. Gekeimter Nackthafer ist basisch, da beim Keimen die im Korn enthaltenen Proteine in leicht verwertbare Aminosäuren umgebaut werden. Ihre Ballaststoffe sind wichtig für ein gut funktionierendes Magen-Darm-System, zudem halten sie noch den Cholesterinspiegel niedrig und sie sättigen dich schneller und halten länger satt. Er ist ein hervorragender Nährstofflieferant für die Nerven sowie für Haut, Haare und Nägel.

Wie verwende ich gekeimten Nackthafer?

Gekeimter Nackthafer geflockt schmeckt köstlich! Roh als Crunchy-Müsli, über Nacht eingeweicht als Overnight Oats oder im Joghurt mit Apfel, Birne und Zimt. Man kann mit ihm aber auch traumhafte Kuchen, Kekse, Müsliriegel, süße Aufläufe und vieles mehr zubereiten. Auch in Gemüse-Haferbratlingen oder Linsen-Haferbratlingen, beispielsweise mit gekeimtem Reis als Beilage, ist er ein wahrer Gaumenschmaus! Um ihn noch bekömmlicher zu machen, kannst du ihn mit Äpfeln, Birnen, Beeren oder deren Säften verfeinern.

 

 

Zutaten
100% gekeimter BIO Nackthafer
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1485 kJ/ 355 kcal
Fett6,9 g
davon gesättigte Fettsäuren1,5 g
Kohlenhydrate53,3 g
davon Zucker0,6 g
Ballaststoffe8,6 g
Eiweiß14,8 g
Salz0,01 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. v.
Anwendung

Kochen und Backen, Müsli

Besonderheit

Ballaststoffe, basisch, Eisen, Magen Darm Gesundheit, Entzündungshemmend

Menge

2 KG Vorrat, 400 Gramm, 750 Gramm

Verarbeitung

geflockt, geschrotet