BIO Brokkolisamen gekeimt

 13,20 inkl. MwSt.

Gekeimter Bio-Brokkolisamen schmeckt fein-würzig. Seine Konsistenz ist angenehm knusprig und eignet sich daher ideal zur Verfeinerung von Currys, Gemüseaufläufen, Nudelgerichten, Linseneintöpfen oder als Topping für Salate, Rohkost, Brote mit Hummus und vielem mehr. Die antioxidativen Kraftpakete sind roh vielseitig einsetzbar und verleihen jedem Gericht den gesunden Kick. Außerdem profitieren Immunsystem, Stoffwechsel und Verdauung von diesem Sprossenwunder.

Menge: 250g

Vorrätig

Beschreibung

Die Samen des Brokkolis sind wahrhafte Kraftpakete! Brokkolisprossen haben einen hohen Gehalt an Sulforaphan, ein sekundärer Pflanzenstoff, welcher bekannt für seine hohe antioxidative Wirkung ist. Die regelmäßige Zufuhr von Sulforaphan wird vorbeugend und begleitend gegen chronische Symptome und Erkrankungen eingesetzt. Bis zum 16. Jahrhundert war Brokkoli innerhalb Europas nur in Italien bekannt. Obwohl er sich in ganz Europa verbreiten konnte, ist Italien eines der wichtigsten Anbaugebiete geblieben.

 

Warum gekeimte Brokkolisamen?

Die gesundheitliche Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe die im Brokkoli vorhanden sind, erlangt immer mehr an Wichtigkeit. Sie werden im Körper durch Darmbakterien oder das Enzym Myrosinase zu Sulforaphanen umgebaut. Vitamin C, Senföle und Quercetin sind in gekeimtem Brokkoli um ein Vielfaches erhöht. Neben Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen, Zink und Mangan, enthält er Vitamine der B-Gruppe sowie Carotinoide, die Vorstufe von Vitamin A. Immunsystem, Stoffwechsel und Verdauung profitieren von diesem Sprossenwunder.

Im Überblick die Vorteile von gekeimtem Brokkolisamen: 

  • stärkt die Abwehrkraft
  • unterstützt die Funktionen des Immunsystems
  • fördert die Eisenaufnahme
  • schützt die Zellen vor aggressiven Sauerstoffverbindungen
  • unterstützt die Wundheilung
  • verhindert die Bildung krebserregender Stoffe
  • unterstützt den Kollagenaufbau

Man könnte sie auch selbst ziehen.

Wer sich jedoch die Arbeit ersparen möchte bekommt sie fertig gekeimt und schonend luftgetrocknet bei uns. Die Keimung ist für jedes unserer Produkte spezifisch ausgerichtet um den Keimprozess bei optimaler  Nährstoffdichte zu stoppen. Dieser Vorgang wird unter strengsten Hygienemaßnahmen kontrolliert.

 

Wie verwende ich gekeimte Brokkolisamen?

Brokkolisamen sollten roh verzehrt werden um keine ihrer wertvollen Nährstoffe zu verlieren. Sie sind vielseitig einsetzbar und verleihen jedem Gericht noch den gesunden Kick. Neben der Verfeinerung von Currys und Nudelgerichten gibt es eine Vielzahl  anderer Rezeptideen. Kinder lieben ihn als gesunde Schuljause auf einem klassischen Butterbrot.

Verzehrempfehlung: Täglich einen Teelöffel über den Salat, das Müsli oder andere Speisen geben und genießen. Ein Esslöffel Brokkolisamen = ein Brokkoli

Um die wichtigsten Nährstoffe aufzunehmen, empfehlen wir den Verzehr von Brokkolisamen roh!

Zutaten
100% Brokkolisamen gekeimt**aus biologischer Landwirtschaft
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2116 kJ/ 505 kcal
Fett37.7 g
davon gesättigte Fettsäuren3.8 g
Kohlenhydrate6.2 g
davon Zucker4.7 g
Ballaststoffe23.6 g
Eiweiß25.1 g
Salz0.1 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht250 g
Anwendung

Topping

Besonderheit

basisch, glutenfrei, Magen Darm Gesundheit, Proteine, Entzündungshemmend

Verarbeitung

ganz