Beschreibung
Der unterschätzte Star der Pseudogetreiden
Braunhirse unterscheidet sich von anderen Hirsesorten durch ihre rötlich-braune Farbe. Sie wird nicht geschält und behält damit ihre wichtigen Nährstoffe. Das Superfood ist die wilde Urform der herkömmlichen Goldhirse. Ihr Ursprung liegt im asiatischen Raum. In Europa wird Braunhirse vor allem in Polen, Frankreich und Österreich angebaut. Sie enthält Kieselsäure (Silizium), Fluor, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink.
Besonders reichlich vertreten sind die Vitamine der B-Gruppe, B1, B2, B6 sowie Folsäure, Pantothensäure und Niacin. Damit hat sie einen positiven Einfluss auf unser Nervensystem. Braunhirse ist eines der mineralstoffreichsten Getreide dieser Erde und noch dazu glutenfrei.
heimisches Superfood
Durch die Keimung erlebt der Vitamingehalt eine regelrechte Explosion. Insbesondere Silizium, Vitamin B1, B2, E und Niacin sowie Magnesium, Calcium, Kalium, Zink und Phosphor erreichen im Keimling beeindruckende Höhen im Vergleich zum nicht gekeimten Samen. Während der Keimung unterziehen sich Eiweiße und Fette einer deutlichen Veränderung und werden für den Körper leichter verdaulich.
Gekeimte Braunhirse ist ein basisches, glutenfreies Lebensmittel, welche durch ihren hohen Siliziumgehalt besonders förderlich für Haut, Haare, Nägel und Knochen ist.
Super easy für den Alltag
Gekeimte Braunhirse integrierst du spielend leicht in deinen Alltag und verleihst deinen Mahlzeiten eine Extraportion Vitalität. Genieße sie in einem vollwertigen Frühstück, sei es im Müsli, einem Löffel in deinem Lieblings-Porridge oder im erfrischenden Smoothie. Die Vielseitigkeit von gekeimter Braunhirse kommt auch beim Backen voll zur Geltung – mixe sie geschickt mit anderen Mehlen, um köstliche Crêpes, Waffeln, Brot, Kekse, Kuchen oder Fladenbrot zuzubereiten. So wird jeder Bissen zu einem Genussmoment, der nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deine Gesundheit erfreut.
